Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню
AD
airkitchen
Кансай Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

префектуре Кио
Маганзи Тогараси (Маганзи Амато)

Маганзи Тогараси (Маганзи Амато)

Маганзи Тогараси (万願寺とうがらし, Маганзи тогараси) родом из района Манган-дзи, расположенного в пригороде Майдзуру на севере префектуры Киото. Несмотря...

префектуре Кио
Киотское Обандзай

Киотское Обандзай

Киотское обандзай (京のおばんざい, Киотское Обандзай) — это традиционные домашние блюда, которые издавна готовили в семьях Киото. Многие рецепты предполаг...

префектуре Кио
Юдофу

Юдофу

Юдофу (湯豆腐, Юдофу) – это традиционное блюдо из Киото, которое, как считают, возникло в районе храма Нандзэн-дзи в Киото. Оно является одной из известных г...

Хёго
Himeji Oden

Himeji Oden

В городе Химэдзи оден едят с имбирным соевым соусом. Такой способ употребления называется «Химэдзи Одэн» (姫路おでん). Соус можно либо полить сверху на оден...

Хёго
Kakogawa Katsumeshi

Kakogawa Katsumeshi

Kakogawa Katsumeshi (加古川かつめし) — это местное блюдо, которое любят в городе Какогава, префектура Хёго. Оно появилось в 1947 году, вскоре после окончания...

Хёго
Авадзи Шима Бургер

Авадзи Шима Бургер

Авадзи Шима Бургер (淡路島バーガー) — это название, которое присваивается только бургерам, приготовленным на острове Авадзи с целью раскрыть вкусы региона. ...

Хёго
Иканаго-но-кугини

Иканаго-но-кугини

Иканаго-но-кугини (いかなごのくぎ煮) – это традиционное блюдо Хёго, представляющее собой тушёную мелкую рыбу иканаго в сладко-солёном соусе из соевого соуса,...

Хёго
Sobameshi

Sobameshi

Sobameshi (そばめし) – это уникальное блюдо, родом из города Кобе, префектуры Хёго. Оно представляет собой мелко нарезанную соба лапшу, обжаренную вместе с р...

Хёго
Стейк из говядины Кобе

Стейк из говядины Кобе

Говядина Кобе (神戸ビーフ, Kobe beef) — это бренд мяса, получаемый из коров породы Тадзима (чёрная японская корова), которые выращиваются в префектуре Хёго и...

Хёго
Ибо но Ито

Ибо но Ито

Район реки Ибо в регионе Баншю, расположенный на юго-западе префектуры Хёго, является местом производства одного из трёх лучших видов японской лапши сомэн – ...

Хёго
Акаши-яки

Акаши-яки

Акаши-яки (明石焼き, Akashi-yaki) — это известное по всей Японии традиционное блюдо из города Акаши, в префектуре Хёго. Это легкая закуска, приготовленная из...

Осака
Хари-хари набэ

Хари-хари набэ

Хари-хари набэ (はりはり鍋, хари-хари набэ) — это традиционное блюдо из Осакского региона, основными ингредиентами которого являются китовое мясо и мизуна. С...

Осака
Такояки

Такояки

Такояки (たこ焼き, Takoyaki) – это традиционное блюдо из Осаки, которое готовится из теста на основе пшеничной муки, смешанного с водой. Шарики теста напо...

Осака
Окономияки

Окономияки

Окономияки (お好み焼き, окономияки) – это популярное японское блюдо, приготовленное из теста на основе пшеничной муки, которое смешивают с различными ингреди...

Осака
Модан-яки

Модан-яки

Модан-яки (モダン焼き) — это разновидность окономияки в кансайском стиле, в состав которого добавляется лапша якисоба. Хотя популярным блюдом с лапшой яки...

Осака
Бута-Ман

Бута-Ман

В регионе Кансай издавна под словом «мясо» подразумевают говядину. Поэтому китайские паровые булочки, которые принято называть «Нику-Ман» (мясные булочки) ...