Тачиуо (Жемчужный меч-рыба)
«Тачиуо» из Ариды с самым высоким уловом в Японии
О Тачиуо (Жемчужный меч-рыба)
Префектура Вакаяма является одним из ведущих регионов Японии по вылову тачиуо. Эти рыбы вылавливаются в открытом море пролива Кии, особенно в городе Арида, где находится рыбацкий порт Миношима. Блюда из тачиуо — привычная часть местной кухни. Обычно тачиуо подают жареной с солью или тушеной, но в Вакаяме, где распространена очень свежая рыба, популярны также тачиуо сашими и суши. Белое, нежное мясо с мягким вкусом выглядит эстетично и обладает утончённым шармом деликатесной рыбы. Летом, в сезон их ловли, практически в каждом ресторане префектуры можно попробовать эту рыбу. Тачиуо богата питательными веществами, включая олеиновую кислоту, витамин D и минералы. Она ценится за свои свойства восстанавливать силы и привлекает к себе всё больше внимания благодаря своей пользе для здоровья.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ВАКАЯМА
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Черная свинина Тонкацу
Кагосима / >Мясные блюда -
Стейк из Ига-Гю
префектура Миэ / >Мясные блюда -
Муроран якитори
Хоккайдо / >Якитори/шампуры -
Вакаса Гю
Фукуи / >Мясные блюда -
Олений карри
Яманаси / >Мясные блюда -
Жареный угорь
Коти / >Темпура, жареная еда -
Чёрный ханпен
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Свиной мисо Имони
Ямагата / >Горячие блюда в горшочках