Катласс

Префектура Вакаяма — один из ведущих районов производства сабли в Японии. Его ловят у побережья канала Кии, и блюда из рыбы сабли знакомы, особенно в городе Арида, где расположен рыбацкий порт Миносима. Рыбу саблю обычно едят на гриле или варят с солью, но в Вакаяме, где продают свежую рыбу, сашими и суши из рыбы сашими и сабли также являются стандартными. Белое и легкое мясо легкое и красивое, а элегантность высококлассной рыбы витает в воздухе. В летний сезон, который приходится на сезон, его можно отведать в большинстве ресторанов префектуры. Рыбы-сабли обладают высокой питательной ценностью и содержат много олеиновой кислоты, витамина D, минералов и т. Д., Поэтому считается, что они очень эффективны для восстановления после усталости и т. Д.