Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню
AD
airkitchen
Кансай Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

ВАКАЯМА
Hatagonbo Sushi
ВАКАЯМА Суши

Hatagonbo Sushi

Hatagonbo (はたごんぼ, Hatagonbo) — это особый вид лопуха, выращиваемый в районе Нишихата города Хасимото, расположенного на склонах горы Куниши (высота 552 ...

ВАКАЯМА
Okai-san / Chagayu

Okai-san / Chagayu

В префектуре Вакаяма "чагаю" с любовью называют "окаи-сан" или "окаю-сан". В этой гористой местности, известной как "Ки-но-куни" (Страна деревьев), рис всегд...

ВАКАЯМА
Kokera Sushi
ВАКАЯМА Суши

Kokera Sushi

Kokera Sushi (こけら寿司) – это прессованные суши, приготовленные из риса для суши, который украшают слоями рыбы, разобранной на мелкие кусочки после запекан...

префектуре Кио
Киби-моти, Ава-моти, Тоти-моти

Киби-моти, Ава-моти, Тоти-моти

Киото славится своими горными регионами, такими как горы Танго на севере и горы Тамба в центральной части, где многочисленные малые вершины достигают около 1...

ВАКАЯМА
Вакаяма Кудзира

Вакаяма Кудзира

Посёлок Тайдзи в округе Хигашимуро, префектура Вакаяма, считается местом зарождения китобойного промысла в Японии. Китовое мясо является редким деликатесом и...

ВАКАЯМА
Говядина Кумано
ВАКАЯМА Мясные блюда

Говядина Кумано

Говядина Кумано (熊野牛, Кумано гю) берет свое начало от тягловых быков, перевезенных из Киото в период Хэйан, и долгое время выращивалась в качестве рабочих...

ВАКАЯМА
Ширасу Дон
ВАКАЯМА Домбури

Ширасу Дон

Shirasu Don (しらす丼, Ширасу Дон) — это популярное блюдо в городе Юаса, префектура Вакаяма, который известен как лидер по вылову ширасу в регионе и занимает...

ВАКАЯМА
Удон с умэ

Удон с умэ

Удон с умэ (梅うどん, Удон с умэ) — это блюдо родом из префектуры Вакаяма и представляет собой лапшу с нежным розовым оттенком, приготовленную с добавлением ...

ВАКАЯМА
Мехари суши

Мехари суши

Мехари суши (めはり寿司, Mehari sushi) – это традиционное блюдо региона Кумано, расположенного между префектурами Вакаяма и Миэ, а также района Ёсино в префе...

ВАКАЯМА
Куэ Набэ

Куэ Набэ

Куэ Набэ (Куэ 鍋) — блюдо из ценной рыбы Куэ, которой гордится префектура Вакаяма. Эта рыба славится своим нежным вкусом, желатиновой кожей и плотным мясо...

ВАКАЯМА
Wakayama Ramen
ВАКАЯМА Рамэн

Wakayama Ramen

Wakayama Ramen (和歌山ラーメン, Wakayama rāmen) — это одно из самых известных блюд региона Вакаяма, которое обычно называют «Chūka Soba» (中華そば, китайская...

НАРА
Ккиноха зуси
НАРА Суши

Ккиноха зуси

Ккиноха зуси (柿の葉すし) – это традиционное блюдо из Нары, представляющее собой маленькие порции риса с уксусом, которые покрывают кусочками скумбрии, лосос...

НАРА
Ямато-но Тякаю

Ямато-но Тякаю

Ямато-но Тякаю (大和の茶粥) — это традиционное блюдо, которое жители Нары ласково называют "окаисан". Это простое и легкое в приготовлении блюдо: в кипящу...

НАРА
Йошино Кузумоти

Йошино Кузумоти

Йошино Кузумоти (吉野の葛餅) — это особый десерт, воссоздающий вкус традиционного кузумоти, которое подавалось в старинных домах в районе гор Йошино. Этот...

НАРА
Шиши-Набэ

Шиши-Набэ

Шиши-Набэ (しし鍋, Shishi-nabe) – это традиционное японское блюдо из мяса дикого кабана, обитающего в горных районах Нары. Его также называют «Шиши-Дзиру». ...

НАРА
Харусаме

Харусаме

Харусаме (はるさめ, Harusame) – это крахмальная лапша, производимая в городах Сакурай и Госе в регионе Ямато. Этот регион производит более 60% от общего объе...