Местные блюда региона Тюгоку/Сикоку
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Hatahata Sushi
Hatahata Sushi (ハタハタ寿司, Hatahata sushi) — это традиционное блюдо, которое готовят весной, когда объем улова рыбы хатахата увеличивается, а её кожа стан...
Тоттори Кани-дзуши
Тоттори Кани-дзуши (鳥取かにずし, Tottori Kani-zushi) — это традиционное блюдо префектуры Тоттори, приготовленное с использованием местного деликатеса — снеж...
Мацубагани из Тоттори
Мацубагани (松葉がに, мацубагани) – это название, данное зрелым самцам снегового краба (ズワイガニ), и это зимний деликатес, символизирующий префектуру Тотто...
Сакиу Нагаймо
Сакиу Нагаймо (砂丘ながいも, Saqui Nagaimo) – это один из главных деликатесов префектуры Тоттори, выращиваемый в песчаных дюнах центральной части региона. Эт...
Mosaebi
Mosaebi (もさえび, Mosaebi) — это местное название креветки вида Kurumaebi, которой наслаждаются в префектуре Тоттори. Её ловят методом глубоководного трал...
Ивакаки (岩牡蠣)
Ивакаки (岩牡蠣, Ивакаки) из Тоттори может достигать длины 20 см и веса 1 кг. Эти великолепные устрицы добываются с использованием методик подводного лова. ...
Anagomeshi
Анагомеши (あなごめし) — это традиционное блюдо, родившееся на острове Миядзима в префектуре Хиросима. Оно появилось в 1901 году, когда вместе с открытием же...
Хиросимский окономияки
Хиросимский окономияки (広島風お好み焼, Hiroshima okonomiyaki) представляет собой уникальный стиль приготовления этого блюда, где ингредиенты, такие как тест...
Жареные устрицы
Когда речь идет о жареных устрицах, первым на ум приходит блюдо "Жареные устрицы" (かきフライ, Каки фурай). Хрустящая золотистая корочка, за которой следует ...
Каки-но-дотэнабэ
В холодный день так и хочется согреться блюдом каки-но-дотэнабэ (かきの土手鍋). Каки-но-дотэнабэ — это традиционное блюдо из Хиросимы, где внутреннюю сторону...
Удон из сои — фирменное блюдо Этадзимы
В городе Этадзима издавна выпадает немного дождей, поэтому здесь активно выращивали сою. Удон из сои (大豆うどん, дайдзу удон) появился как блюдо, которое по...
Хиросимские цукемен
Хиросимские цукемен (広島つけ麺, Hiroshima tsukemen) возникли благодаря вдохновению господина Сингю в 1954 году, который открыл китайский ресторан "Синкаен" ...
Хиросима Рамен
Хиросима Рамен (広島ラーメン, Hiroshima Ramen) отличается своим супом "тонкоцу-сёю", который готовится на основе соевого соуса, свиных костей, куриных костей...
Жирный ТанТан Мэн
Жирный ТанТан Мэн (汁なし担々麺) – это уникальное блюдо, заимствованное из китайской кухни, но адаптированное в японской культуре питания. Хотя в Японии попу...
Onomichi Ramen
Onomichi Ramen (尾道ラーメン) – это лапша с соевым бульоном, обогащённым вкусом благодаря плавающему сверху свиному жиру. Особенность блюда - бульон на основ...
Hiruzen Okowa
Hiruzen Okowa (蒜山おこわ) — это традиционное кушанье из региона Хирудзэн на севере города Маниа, префектуры Окаяма. Оно занимает важное место на праздниках ...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Мацумадзукэ]()
Мацумадзукэ
Хоккайдо / >Местная кухня/местный гурман -
![Карри Бидзен]()
Карри Бидзен
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
![Nyuko Zenzai]()
Nyuko Zenzai
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Бури Дайкон]()
Бури Дайкон
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
![Уцуномия Гёодза]()
Уцуномия Гёодза
Тотиги / >Местная кухня/местный гурман -
![Сушёное мясо]()
Сушёное мясо
Окаяма / >Мясные блюда -
![Вакаса Гю]()
Вакаса Гю
Фукуи / >Мясные блюда -
![Хоба мисо]()
Хоба мисо
Гифу / >Местная кухня/местный гурман
