Хиросима Рамен
Нежный вкус, любимый местными жителями

О Хиросима Рамен
Хиросима Рамен (広島ラーメン, Hiroshima Ramen) отличается своим супом "тонкоцу-сёю", который готовится на основе соевого соуса, свиных костей, куриных костей и овощей, долго вываренных до насыщенного вкуса. Несмотря на свиной бульон, его вкус остаётся достаточно лёгким. Для лапши используют простую прямую лапшу. Главная особенность — это добавление варёных ростков бобов к стандартным ингредиентам, таким как зелёный лук, менма и кусочки чаша (свиная вырезка). Мягкий вкус этого рамэна дополняется уникальным ароматом ингредиентов.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хиросима
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Эчидзэн Ороси Соба
Фукуи / >Соба, удон, лапша -
Бонэ кадзири (骨かじり)
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
Кампа́чи из Миядзаки
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Тачиуо (Жемчужный меч-рыба)
ВАКАЯМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Свинина, маринованная в мисо
Канагава / >Мясные блюда -
Мисо Кац
Айти / >Мясные блюда -
Юбеси
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
Саба-но Хешико-дзуке
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов