Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Удон из сои — фирменное блюдо Этадзимы
Удон с обилием цельных соевых бобов

Удон из сои — фирменное блюдо Этадзимы

О Удон из сои — фирменное блюдо Этадзимы

В городе Этадзима издавна выпадает немного дождей, поэтому здесь активно выращивали сою. Удон из сои (大豆うどん, дайдзу удон) появился как блюдо, которое подавали на различных торжественных мероприятиях, таких как свадьбы и похороны. Его особенность — это насыщенный бульон, приготовленный на основе сои и комбу, в который добавляется множество цельных соевых бобов. Это уникальное лакомство можно попробовать в таких местах города, как «Сима-но Эки Томе-гасима» и «Фуреаи Плаза Сакура».

シェア:

Отзыв

Пока нет отзывов.


Местные блюда региона Хиросима

Японская кухня - Соба, удон, лапша