Onomichi Ramen
Знаменитая местная лапша, популярная по всей Японии

О Onomichi Ramen
Onomichi Ramen (尾道ラーメン) – это лапша с соевым бульоном, обогащённым вкусом благодаря плавающему сверху свиному жиру. Особенность блюда - бульон на основе куриного бульона с добавлением рыбного даси (например, из сушёных сардин).
Основные макароны в этом блюде - это плоская лапша с упругой текстурой, которая отлично сочетается с бульоном. Блюдо отличается простотой подачи: добавляют нежное рисовое мясо (чащу), бамбуковые побеги (мэнма) и зелёный лук. Часто в местных ресторанах блюдо обозначено как "чюка-соба" (китайская лапша), а не просто "рамэн".
Если вы окажетесь в городе Ономити, обязательно попробуйте эту местную гастрономическую жемчужину!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хиросима
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Куэ Набэ
ВАКАЯМА / >Горячие блюда в горшочках -
Соус Яки Удон
Сайтама / >Соба, удон, лапша -
Suko Sushi
Сага / >Суши -
Yokote Yakisoba
Акита / >Соба, удон, лапша -
Тагане Моти
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
Сорамамэ
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
Умэгаэдэмоти
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Мисо Кайяки
Аомори / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов