일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
후쿠오카현 사가현 나가사키현 구마모토현 오이타현 미야자키현 가고시마현 오키나와현

규슈/오키나와지방 지역의 향토 요리

AD
airkitchen
규슈/오키나와지방 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

나가사키현
도루코라이스
나가사키현 향토요리

도루코라이스

나가사키 명물 도루코라이스는 드라이 카레(또는 필라프나 볶음밥 등), 돈가스, 스파게티를 한 접시에 담아낸 푸짐한 서양식 요리입니다. 나가사키시의 양식당과 찻집에...

나가사키현
나가사키 짬뽕
나가사키현 라면

나가사키 짬뽕

나가사키현 나가사키시에서 유래했다고 전해지는 짬뽕은 메이지 시대부터 나가사키에서 사랑받아 온 대표 향토 음식 중 하나입니다. 새우와 오징어 같은 해산물, 고기, ...

나가사키현
사세보 버거
나가사키현 향토요리

사세보 버거

쇼와 25년경(1950년경) 사세보에 주둔한 미 해군 관계자들이 조리법을 전한 것이 시작이라고 합니다. 이후 일본인의 입맛에 맞게 변형되었고, 지금은 사세보의 명물이 ...

사가현
사가 김
사가현 향토요리

사가 김

사가 김은 아리아케해에서 자라는 특별한 김으로, 향이 풍부하고 부드럽게 녹아드는 식감과 단맛이 특징입니다. 영양분이 풍부한 민물과 바닷물이 조류에 따라 적절히 ...

사가현
자루도후
사가현 향토요리

자루도후

사가현 가라쓰시의 자루도후는 에도 시대부터 이어져 온 노포 가와시마 두부점이 고안한 두부입니다. 1789~1801년 간세이 연간에 창업한 이 가게는 당시 가라쓰 번주에...

사가현
이마리규
사가현 고기요리

이마리규

푸르고 풍요로운 이마리의 자연환경에서 뛰어난 사육 기술을 갖춘 농가가 한 마리 한 마리 정성껏 키운 최고급 이마리산 사가규입니다. 고기의 결이 곱고 품위 있는 부...

사가현
아라카부(쏨뱅이)
사가현 생선/해산물

아라카부(쏨뱅이)

아라카부는 일반적으로 ‘쏨뱅이’라고 불리는 생선으로, 규슈 겐카이나다에서 잡힙니다. 흰살생선이지만 지방이 많아 식감이 부드럽고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 신...

사가현
히오오기조개
사가현 생선/해산물

히오오기조개

히오오기조개는 무엇보다 노란색, 보라색, 주황색, 붉은색 등 조개껍데기의 색이 다채롭고 선명해 식탁을 화사하게 꾸며 줍니다. 맛도 뛰어나며, 특히 관자의 진한 감칠...

사가현
소라구이
사가현 생선/해산물

소라구이

사가현 하도미사키에는 소라구이를 파는 포장마차가 늘어서 있어, 합리적인 가격으로 맛볼 수 있습니다. 갓 잡아 신선한 소라를 숯불에 구워 내는 소라구이는 숯불의 고...

사가현
요부코 활오징어 회
사가현 생선/해산물

요부코 활오징어 회

사가현 가라쓰시 요부코초의 명물인 ‘요부코 아침시장’과 함께 지역을 대표하는 음식이 활오징어 회입니다. 요부코산 창오징어와 흰오징어를 재빨리 손질해 내는 장인의...

사가현
거북손
사가현 생선/해산물

거북손

거북손은 사가현을 비롯한 해안 지역에서 즐겨 먹는 별미로, 생김새가 거북이의 손을 닮은 독특한 갑각류입니다. 새우나 게와 같은 갑각류에 속하며 바위틈에 무리를 지...

사가현
꼬치고기 소금구이
사가현 생선/해산물

꼬치고기 소금구이

사가현의 바다 관문인 가라쓰항에서는 매년 가을, 기름기가 오르고 신선한 꼬치고기가 많이 잡힙니다. 가라쓰에서 잡히는 꼬치고기 가운데 특히 기름지고 살이 두툼하며...

사가현
시실리안 라이스
사가현 향토요리

시실리안 라이스

시실리안 라이스는 볶은 고기와 토마토, 양상추 등의 채소를 밥 위에 올리고 마요네즈 등으로 맛을 낸 요리입니다. 사가시의 레스토랑과 찻집 등에서 맛볼 수 있는 지역...

후쿠오카현
하카타 조니
후쿠오카현 향토요리

하카타 조니

새해에 빠질 수 없는 일본식 떡국인 조니. 후쿠오카시 하카타 지역을 중심으로 먹는 것이 하카타 조니입니다. 구운 날치로 낸 육수에 방어와 둥근 떡을 넣는 것이 특징...

후쿠오카현
우치와에비
후쿠오카현 생선/해산물

우치와에비

우치와에비는 ‘환상의 새우’라고 불립니다. 이름처럼 머리 부분이 부채처럼 넓게 퍼진 독특한 모양이 특징입니다. 납작하고 넓적한 외형 때문에 먹을 부분이 적어 보이...

후쿠오카현
하카타 명란젓
후쿠오카현 생선/해산물

하카타 명란젓

후쿠오카를 대표하는 기념품 중 하나인 하카타 명란젓은 명태알에 고추, 소금, 참깨와 마늘을 섞어 발효시킨 음식입니다. 절묘한 단짠 매운맛이 있어 술안주로도 밥반찬...

음식종류로 찾기

Recommended

새로운 기사 인기 랭킹 접속 랭킹 지역별 랭킹
]