더운 여름에 먹는 차가운 국수는 더위를 날려 버리는 필수 요리입니다.

 
 

오이타현의 전통음식들

분고 벳푸 베이 크레페 오이타현
분고 벳푸 베이 크레페

“시라스”는 벳푸만의 자연의 축복입니다.힌지 마을에서 인기 있는 뱅어 낚시는 햇볕에 말린...

케이프 가자미 오이타현
케이프 가자미

분고타카다의 카카치 지역에는 푸른 게를 먹을 수 있는 좋은 어장이 많이 있으며, 그곳에 ...

요시노 치킨 라이스 오이타현
요시노 치킨 라이스

왕 시노 치킨 라이스는 오이타시 남부 요시노 지구에서 전해지는 가정 요리로, 사냥꾼이 방...

휴가돈 오이타현
휴가돈

츠쿠미 휴가돈은 참치 붉은 고기를 간장, 설탕, 술, 참깨 등 특제 소스에 넣고 뜨거운 밥 ...

미사키 가키아게 덮밥 오이타현
미사키 가키아게 덮밥

“미사키 튀김 덮밥”은 부젠해에서 잡힌 신선한 작은 새우 (자코 새우) 를 100% 얹은 그릇으...

고마다시 우동 오이타현
고마다시 우동

“고마다시”는 오이타 현 사이키의 어촌 마을에서 일년 내내 잡히는 “에소”라고 불리는 생선...

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소바/우동/면류관련 음식들

귀 우동 야마나시현
귀 우동

밀가루를 잘 반죽하고, 스트레칭하고, 사각형으로 자르고 한쪽에 인접한 두 개의 모서리를 ...

이세 우동 미에현
이세 우동

이세 우동은 미에현 이세시를 중심으로 먹으며, 보통 우동보다 두 배나 두껍고 바삭한 식감...

히타치 아키소바 이바라키현
히타치 아키소바

이바라키현 북부 지역은 일상의 크기와 배수가 좋은 등 소바 재배에 적합하며 에도 시대부...

기시멘 아이치현
기시멘

기시멘 (Kishimen) 은 소금과 물을 섞은 밀가루를 섞은 것입니다.넓고 얇은 것이 특징입니...

구마가야 홀돈 사이타마현
구마가야 홀돈

사이타마현의 구마가야시는 밀 생산지이자 우동 생산지 중 하나입니다.또한 시내에는 호르...

가와라 소바 야마구치현
가와라 소바

야마구치 현 시모노세키시에서 시작된 가와라 소바는 차 소바, 긴시키 계란, 갈가리 찢은 ...

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