아라카부(가사고)
규슈 겐카이나다에서 잡히는 신선한 해산물
아라카부(가사고)에 대해
아라카부(가사고)는 일반적으로 "가사고"로 불리는 생선으로, 규슈 겐카이나다에서 잡히는 특별한 해산물입니다.
흰살 생선이지만 지방이 적당히 많아 부드러운 식감을 자랑하며, 깔끔하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
신선도가 좋은 것은 회로 먹는 것을 추천하지만, 조림, 소금구이, 통째로 튀김 등 다양한 요리에 잘 어울리는 재료입니다.
현지에서 특히 추천하는 요리는 아라카부로 우려낸 된장국으로, 아라카부의 깊은 감칠맛이 된장과 조화를 이루어 독특하고 중독성 있는 맛을 선사합니다.
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