나가사키 짬뽕 (해산물과 채소를 넣은 굵은 면 요리)
나가사키현 나가사키시에서 유래했다고 전해지는 나가사키 짬뽕
나가사키 짬뽕 (해산물과 채소를 넣은 굵은 면 요리)에 대해
나가사키현 나가사키시에서 유래했다고 전해지는 짬뽕은 메이지 시대부터 나가사키에서 사랑받아 온 대표 향토 음식 중 하나입니다.
새우와 오징어 같은 해산물, 고기, 채소, 어묵 등 푸짐한 재료와 굵고 쫄깃한 전용 면이 특징입니다.
나가사키 짬뽕은 메이지 시대 중기에 푸젠성 출신 중국 음식점 주인이 고안했다고 전해집니다.
처음에는 중국인 유학생들이 제대로 영양을 섭취할 수 있도록 만든 음식이었지만, 맛이 좋아 나가사키 사람들도 즐겨 먹게 되었다고 합니다.
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