사가현의 바다로 향하는 관문인 가라쓰항에서는 매년 가을에 신선하고 기름기가 묻어납니다. 가라쓰의 가마스 (Kamas) 중에서도 지방은 특히 지방이 많고, 특히 가라쓰의 가마스는 은색으로 빛납니다. 건어물 외에도 생선회, 구이, 튀김, 조림에도 적합합니다.이 기간 동안 가라쓰를 방문하면 꼭 먹고 싶은 재료 중 하나입니다.
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