Yakiniku au poulet Matsusaka

À propos de Yakiniku au poulet Matsusaka

En parlant de Matsusaka dans la préfecture de Mie, la marque mondiale « bœuf Matsusaka » est célèbre, mais le « yakiniku au poulet », qui est bon marché par rapport au bœuf Matsusaka, est familier au commun des mortels, est devenu célèbre dans tout le pays grâce à la couverture télévisée, etc., et est maintenant appelé le soul food de la ville de Matsusaka.
Il trouve ses racines dans le poulet yakiniku, mais depuis l'Antiquité, de nombreux agriculteurs de la banlieue de Matsusaka élèvent des poules pondeuses. Le yakiniku au poulet commence lorsque les poulets abandonnés qui ont terminé leur saison de frai sont éliminés dans chaque maison, grillés avec du shichirin et mangés. Actuellement, la variété de yakiniku au poulet que l'on peut manger au restaurant varie d'un magasin à l'autre, mais le « jeune poulet », doux et facile à manger, est le plus populaire dans chaque magasin.
Contrairement au yakitori, le poulet yakiniku ne passe pas en brochettes et se caractérise par une sauce miso sucrée et épicée.
Excellent yakiniku dégusté en grillant du poulet avec une délicieuse sauce miso. Le bœuf Matsusaka est bon aussi, mais pourquoi ne pas essayer le yakiniku au poulet gastronomique local au moins une fois ?

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