Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Mandarines Wakayama Arita
Le fruit d'hiver « mandarine » représente le Japon. Selon les dernières données du ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche, la préfecture de Wakayama (21,1 %) a le...
Mochi à la mandarine
La confiserie locale de la préfecture de Wakayama, la « mandarine », est un bonbon à base de mandarines, une spécialité de Kishu, qui se caractérise par sa saveur rafraîchissant...
Tasse Lotus
La « coupe de lotus » aux fruits bleu-violet est une spécialité d'Hokkaido. Il est également appelé « fruit fantôme » en raison de sa rareté et est apprécié des Aïnous depuis l'...
Mochi Iwato
La célèbre confiserie « Iwato Mochi » de la ville d'Ise, dans la préfecture de Mie, est une confiserie japonaise créée d'après « Iwato Kagura », où Tenmei Onna no Mikoto (Sweet ...
Taiko no Chikara Mochi
« Taiko no Chikara Mochi » est un chef-d'œuvre imprégné de l'histoire et de la culture de Miyajima. L'origine du nom remonte à la construction de Senjokaku lorsque le chef de gu...
papaye verte
La papaye verte est un fruit de papaye non mûr populaire à Okinawa et en Asie du Sud-Est. Il se caractérise par sa couleur vert vif et sa texture croquante. Récoltés avant leur ...