Tofu au sésame

À propos de Tofu au sésame

Le temple principal de la secte Soto « Eiheiji » à Eiheiji-cho, dans la préfecture de Fukui, est un temple grandiose et magnifique avec 800 ans d'histoire et de nombreuses propriétés culturelles importantes.
C'est également une destination touristique représentant Fukui qui est visitée par plus de 500 000 personnes chaque année, et les environs de Monzen-cho, y compris le temple Eiheiji, sont toujours animés.
Il existe plusieurs restaurants sur le Monzen-dori d'Eiheiji, et parmi eux, le tofu au sésame est apprécié comme aliment de base à Eiheiji.
En ce qui concerne le tofu au sésame, il est courant de le manger avec de la sauce soja ou du wasabi, mais le tofu au sésame Eiheiji standard est consommé avec de la pâte de miso.
La texture douce, la saveur des graines de sésame et la richesse du miso se marient parfaitement.

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