Takoyaki
Quand on est à Osaka, on commence par les takoyaki !
À propos de Takoyaki
Les Takoyaki (たこ焼き, Takoyaki) sont de délicieuses boulettes de pâte à base de farine, mélangée à de l'eau, dans lesquelles on insère un morceau de poulpe, de la ciboule finement hachée, du gingembre mariné rouge, et d'autres ingrédients pour les cuire en forme de sphère.
À l'origine une spécialité de rue vendue lors des fêtes et marchés animés de Tenma Tenjin à Osaka, cette gourmandise est aujourd'hui aimée par les adultes comme les enfants partout au Japon.
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Plats régionaux de la région Osaka
Cuisine Japonaise - Okonomiyaki/Takoyaki
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