Mitarashi Dango
La spécialité de Gifu, le « Mitarashi Dango »
Mitarashi Dango Introduction
La plupart d'entre elles sont des sauces sucrées, et l'équilibre parfait entre sauce soja et sucre se retrouve dans les dumplings, et elles sont appréciées des adultes comme des enfants.
La sauce soja est utilisée dans la région de Hida. L'odeur brûlée et salée de la sauce soja stimule l'appétit et est très appréciée des touristes.