Kurikinton

À propos de Kurikinton

Kurikinton est une confiserie locale liée à la région de Mino à Gifu. Il s'agit d'une confiserie à la châtaigne simple et réconfortante fabriquée en combinant des châtaignes et un peu de sucre et en terminant par un torchon.
La partie orientale de la préfecture de Gifu, où se trouve l'Enagawa Kamiya, serait le lieu de naissance de Kurikinton. Avant que je m'en rende compte, la confiserie locale transmise aux familles des villages de montagne à base de châtaignes de montagne naturelles est devenue une confiserie célèbre dans tout le pays.
Le kurikinton le plus délicieux est celui que ma grand-mère a cuisiné dans une marmite.
J'ai ramassé beaucoup de châtaignes dans les montagnes et j'ai passé du temps à préparer cette saveur chaleureuse tout en imaginant les sourires des enfants.
Le « Kurikinton de grand-mère », cuisiné avec soin avec des ingrédients fraîchement cueillis, est le kurikinton ultime que nous recherchons.

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