Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Poulet, poulet, bardane
Le poulet à la bardane est un plat local populaire originaire de la préfecture de Yamaguchi, servi lors des repas scolaires, et qui est aujourd'hui un plat populaire à la fois d...
District de Kibidango
La préfecture d'Okayama étant une zone de production de pêches, Okayama est célèbre pour être un lieu lié au conte populaire japonais « Momotaro ». Kibidango est également deve...
Funa Kanroni
Le plat local « funa kanroni » de la ville de Koga, dans la préfecture d'Ibaraki, est un plat traditionnel qui existe depuis l'époque d'Edo et qui est toujours apprécié par la c...
Riz Dondolish
Le « riz Dondoroke » est un plat local traditionnel transmis de l'est de la préfecture de Tottori à la région centrale. Il s'agit de riz cuit à base de tofu et de légumes cultiv...
Ago chikuwa
L' « ago chikuwa » est un plat local représentant la préfecture de Tottori et, comme son nom l'indique, il s'agit d'un poisson volant (appelé « mâchoire » à Tottori) comme ingré...
Articles hollandais
L'apparence du « yaki hollandais » est similaire à celle de l'oban-yaki et de l'imagawayaki. Cependant, ce n'est pas de la pâte ou de la crème de haricots rouges qui sont conten...