Sawa Mochi
Une douceur traditionnelle née dans la région d’Ise-Shima
À propos de Sawa Mochi
Le Sawa Mochi (さわ餅, Sawa mochi) est une spécialité sucrée de la région d’Ise-Shima dans la préfecture de Mie.
Ce dessert simple consiste en un mochi finement aplati, découpé en carrés presque parfaits, garni de pâte de haricots rouges lisse (koshian) et replié en deux.
On raconte que son nom provient de la cérémonie sacrée « Take-Sao » tenue dans le sanctuaire secondaire Izawa-no-Miya de l’Ise-jingu.
Le Sawa Mochi se décline en deux variétés : l’une blanche et l’autre à base d’armoise (yomogi). Appréciez l’équilibre délicat entre la texture tendre mais légèrement ferme du mochi et la douceur subtile de la pâte de haricots. Une véritable harmonie de saveurs !
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Mie
Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
Requête de catégorie
Recommended
-
![Pousse-Pied]()
Pousse-Pied
Saga / >Plats de fruits de mer -
![Manju de Kajiki]()
Manju de Kajiki
Kagoshima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sushi Mebari]()
Sushi Mebari
WAKAYAMA / >Boulettes de riz et bento -
![Kasaoka Ramen]()
Kasaoka Ramen
Okayama / >Ramen -
![Huîtres Sauvages]()
Huîtres Sauvages
Miyazaki / >Plats de fruits de mer -
![Kano gani]()
Kano gani
Ishikawa / >Plats de fruits de mer -
![Bœuf de Yonezawa]()
Bœuf de Yonezawa
Yamagata / >Plats chauds -
![Kachiyama Oyaki]()
Kachiyama Oyaki
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale
