Yakisoba de Yokote

À propos de Yakisoba de Yokote

Le restaurant gastronomique local « Yokote Yakisoba » de la ville de Yokote, dans la préfecture d'Akita, est apprécié de nombreuses personnes pour son style et sa saveur uniques. Ce qui le caractérise, c'est qu'il utilise des nouilles bouillies épaisses et droites, sautées avec du chou et du porc haché dans une sauce sucrée, et garnies d'un œuf au plat à la coque. De plus, il est unique que le fukujinzuke soit ajouté comme garniture à la place du gingembre mariné.

L'origine de ce plat remonte à la fin de la Seconde Guerre mondiale. À cette époque, les restaurants d'okonomiyaki de la ville de Yokote recherchaient un nouveau menu et ont coopéré avec des fabricants de nouilles locaux pour développer la forme actuelle de yakisoba. Ce yakisoba, qui a été achevé vers Showa 28, est rapidement devenu populaire en raison de son prix abordable et de sa saveur. Il est désormais proposé dans toute la ville.

Les nouilles épaisses, qui sont les ingrédients principaux, se caractérisent par leur texture moelleuse. Vous pouvez profiter d'une saveur moelleuse en mélangeant la sauce sucrée avec le jaune d'un œuf à la coque. En ajoutant du chou et du porc haché, on ajoute juste la bonne quantité de texture et d'umami, et l'équilibre général est exquis. Sur le plan nutritionnel, c'est une excellente source d'énergie.

Le yakisoba Yokote est apprécié par un large éventail de générations, des enfants aux adultes, en raison de sa saveur conviviale. Lors de votre visite à Yokote, ne manquez pas de déguster des saveurs authentiques.

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