Yokote Yakisoba

À propos de Yokote Yakisoba

Il va sans dire que c'est un plat local bien connu de Yokota, et il est considéré comme l'un des « trois principaux yakisoba du Japon ». Le goût est relativement sucré et il est assaisonné de sauce Worcestershire avec le bouillon de chaque magasin, de sorte qu'il contient un peu d'eau. Le chou et le porc haché sont inclus comme ingrédients, et certains magasins contiennent des hormones. Le style Yokota consiste à casser le jaune à la coque et à le manger tout en l'entrelaçant avec des nouilles, et il est également caractéristique que la garniture soit du Fukujin-zuke plutôt que du gingembre beni.

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