Cuisine Japonaise - Plats chauds
Jabu-jabu de marin
Il s'agit d'un menu qui trouve ses racines dans le repas d'un ancien batelier du district d'Ushimado. Il s'agit d'un riz kake consommé en faisant mijoter des geta (langue plate)...
Pot à saké
Le « Bishunabe (bisunabe) », une spécialité de Sakato Saijo, se caractérise par la cuisson du porc, du poulet et des légumes uniquement avec du saké japonais, du sel et du poivr...
Gonguri mijoté
De nombreux poissons tels que le thon et le thon listao sont débarqués au port de Nichinan, dans la préfecture de Miyazaki, où la pêche est florissante. Le « gonguri » est l'est...
Comté de Motsunabe
Le « Motsunabe », qui est célèbre comme plat local de Fukuoka, aurait ses racines dans la cuisson du motsu (hormones) et des poireaux à l'aide d'un pot en aluminium et en les ma...
Babe Bokke
Quand vous dites « bokke » dans la préfecture de Kagoshima, cela signifie « audacieux et excitant », et cela rappelle Saigo Takamori et d'autres. En outre, Kirishima est célèbre...
Kurobuta Shabu-Shabu
Le « Kurobuta shabu-shabu » est un plat de porc de marque de la préfecture de Kagoshima, le « porc noir de Kagoshima », qui est tranché finement, plongé dans une casserole d'eau...
Yamaimo Nabe
Le plat de spécialité « Yamaimo Nabe » dans le district du lac Tazawako est l' « igname » râpée, qui est collante semblable à l'igname, en forme de boulette, et est transformée ...
Plats grillés sur pierre
Il serait originaire du plat du pêcheur d'Oga, et c'est un plat local transmis dans la région d'Oga, dans la préfecture d'Akita. C'est un plat chaud préparé en cuisant de nombre...
Kayaki Akita
On dit que Kayaki est un mot accentué de crustacés. Il semblerait que cela ait commencé lorsque les pêcheurs sur la plage utilisaient des crustacés au lieu de la marmite pour cu...