Ramen de Nagaoka

À propos de Ramen de Nagaoka

Le ramen Nagaoka est un ramen local représentatif de la ville de Nagaoka, dans la préfecture de Niigata, et est également connu sous le nom de « ramen Nagaoka à la sauce soja et au gingembre ». La principale caractéristique de ce ramen est qu'une grande quantité de gingembre est ajoutée à la soupe à la sauce soja à base d'os de porc et de poulet. La forte saveur de la sauce soja correspond parfaitement à la saveur rafraîchissante du gingembre, et c'est une tasse qui réchauffe le corps depuis le cœur.

La soupe a une saveur riche et riche de sauce soja, mais a un arrière-goût rafraîchissant, et l'odeur du gingembre se répand à chaque fois que vous la mangez. De plus, des garnitures telles que du porc à la coque, des épinards, des pousses de bambou et des oignons verts créent une finition simple mais satisfaisante.

Ce ramen est né dans les années 1960 au « Aoshima Diner » et continue d'être apprécié par de nombreux fans de ramen encore aujourd'hui. Ce ramen aromatisé au gingembre est populaire dans la ville de Nagaoka pour résister au froid de l'hiver, et il est maintenant connu comme l'un des ramen locaux représentatifs de Niigata.

Savourez les ramen Nagaoka, qui offrent un équilibre parfait entre une riche sauce soja et du gingembre.

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