Champion de Yawatahama

À propos de Champion de Yawatahama

Le Yawatahama Champon est un plat gastronomique local apprécié depuis longtemps comme le plat principal de la ville de Yawatahama, dans la préfecture d'Ehime. C'est une ville portuaire de Yawatahama où le commerce maritime avec Kyushu et le Kansai a prospéré, et où la culture culinaire introduite de Chine a été fusionnée avec des ingrédients locaux et est née. Servi pour la première fois à Showa 23, ce champon possède des caractéristiques propres à la ville de pêcheurs de Yawatahama.

La soupe Yawatahama Champon se caractérise par un bouillon léger et doré à base d'os de poulet, de bonite et de kombu, différent de la riche soupe aux os de porc de Nagasaki Champon. Comme ingrédients, de nombreux légumes, du porc et des produits pétris tels que le kamaboko et le jakoten, qui sont des spécialités de Yawatahama, sont utilisés, afin que vous puissiez profiter des saveurs uniques de cette ville de poissons. Les nouilles chinoises épaisses se marient également bien avec la soupe, ce qui rend cette tasse satisfaisante à manger.

Dans la ville de Yawatahama, vous pouvez déguster le Yawatahama Champon dans une cinquantaine de restaurants, cafés, etc., et chaque magasin a ajouté un arrangement unique. Ils proposent également une grande variété de menus, tels que le « Champon Teishoku » et le « Special Champon ».

Ähnliche Videos

Avis