Ramen Shirakawa

À propos de Ramen Shirakawa

Le ramen Shirakawa est un ramen local originaire de la ville de Shirakawa, dans la préfecture de Fukushima, qui propose des nouilles frisées faites à la main qui brillent par leur savoir-faire et une soupe à la sauce soja à base d'os de poulet et d'os de porc. La soupe est claire mais riche, et vous pouvez profiter d'une saveur légère et profonde. Les nouilles ont une teneur élevée en humidité, et leur texture ferme et leur texture lisse se mêlent parfaitement à la soupe, et un sentiment de satisfaction se répand à chaque bouchée.

Les garnitures typiques comprennent du porc salé, des oignons verts, des épinards, du menma et des petits pains naruto grillés au charbon de bois puis mijotés. La ville de Shirakawa regorge de plus de 100 boutiques de ramen, chacune proposant des saveurs uniques avec ingéniosité. Le style des ramen Shirakawa a également été créé par M. Toratsugu Takei, le premier propriétaire de « Tora Shokudo », et de nombreux disciples qui ont hérité de ses techniques ont diffusé cette culture du ramen dans tout le pays.

Le ramen Shirakawa est un chef-d'œuvre qui a reçu de nombreux éloges de la part des amateurs de ramen de tout le pays pour sa saveur et ses méthodes traditionnelles.

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