Ramen Kameyama

À propos de Ramen Kameyama

Le ramen Kameyama est un nouveau ramen local né dans la ville de Kameyama, dans la préfecture de Mie. Il a remporté le « Grand Prix Gotochi Ramen » en 2013 et a répandu son nom dans tout le pays. Ces ramen sont préparés en mettant l'accent sur des ingrédients de la préfecture de Mie, ce qui en fait une tasse où vous pourrez ressentir les bienfaits de la région.

La soupe est une soupe miso unique qui mélange 3 types de miso rouge, de miso aux haricots et de miso d'orge à base d'os de bœuf de la préfecture de Mie, et présente un équilibre parfait entre richesse et umami. Les nouilles utilisent des nouilles d'épaisseur moyenne à base de blé « Nishino Kaori » de la préfecture de Mie, et leur texture moelleuse se marie bien avec la soupe.

En outre, trois types de champignons de la préfecture de Mie sont utilisés comme garnitures, à savoir les « pleurotes », le « hanabiratake » et le « hatake shimeji », et vous pouvez déguster différentes textures et saveurs. Il y a une légère odeur de beurre dans l'air, ajoutant une saveur douce à l'ensemble des ramen.

Le ramen Kameyama est une tasse qui symbolise la nouvelle culture des ramen de la préfecture de Mie, où vous pourrez profiter pleinement de la richesse et de la saveur des ingrédients locaux. Profitez des ramen Kameyama tout en profitant de la nature et du climat de Mie.

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