Cuisine Japonaise - Ramen
Nouilles tantan sans soupe
Les nouilles dandan consommées au Japon sont généralement servies en soupe, mais les nouilles dandan sans soupe sont courantes dans la province du Sichuan, en Chine, berceau des...
nouilles épicées
Les « nouilles épicées » sont des ramen originaires de la préfecture de Miyazaki, « épicées mais les baguettes ne s'arrêtent pas », ce qui donne envie de boire jusqu'à la derniè...
Ramen au thon
Le port de Kushikino avait une grande quantité de thon débarqué, et c'était une ville portuaire qui a prospéré en tant que base pour la pêche pélagique, mais la pêche elle-même ...
Ramen Tamana
La ville de Tamana, qui surplombe la mer d'Ariake au nord de la préfecture de Kumamoto, est célèbre pour être une ville thermale depuis l'Antiquité, mais elle est également célè...
Ramen Katsu
On dit qu'il est né il y a environ 40 ans, lorsque les gens voulaient manger à la fois du katsudon et des ramen, garnis de ramen à la sauce soja garnis d'escalopes de porc bouil...
Umamen au curry Omagari
L'umamen au curry est préparé en mettant des nouilles ramen dans une soupe à base de bouillon de bonite séchée et saupoudrée de curry sur le dessus. Du curry avec du porc et des...
Ramen aileron de requin
Kesennuma, le plus grand port de débarquement de requins du Japon, est le plus grand producteur d'ailerons de requin, un ingrédient haut de gamme de la cuisine chinoise au Japon...
Ramen à la viande de cheval
Shichinohe a élevé de nombreux bons chevaux depuis l'Antiquité. Après cela, nous nous concentrons sur les ramen à la viande de cheval dans le cadre de la revitalisation régional...
Ramen aux palourdes d'eau douce Jusanko
Le lac Jusan, dans la partie nord-ouest de la ville de Goshogawara, est un lac saumâtre qui mélange eau et eau douce. Le ramen aux palourdes d'eau douce Goshogawara Ganso est un...
Ramen Inoshishi
De nombreux sangliers vivent dans la région de Niimi, dans la préfecture d'Okayama, et de nombreux plats de sanglier tels que le botanabe sont consommés depuis l'Antiquité. Le ...
Ramen au curry Sanjo
Sanjo Curry Ramen est un ramen au curry dont on dit qu'il a une histoire de plus de 70 ans. Actuellement, plus de 70 magasins de la ville de Sanjo proposent des ramen au curry. ...