Femmes Kanzaki

Kanzaki-cho, où coule l'eau des montagnes de Sefuri, est un endroit sélectionné comme l'un des « 100 meilleurs villages aquatiques » sélectionnés par le ministère du Territoire, de l'Infrastructure, des Transports et du Tourisme, et l'eau, qui est douce et contient beaucoup de minéraux, semble très appropriée pour la fabrication de nouilles somen. En outre, on peut dire que le blé de haute qualité récolté dans la plaine de Saga, le climat chaud de Saga et la propagation des nouilles Kanzaki somen ont été bénis par la nature. On dit que les Kanzaki somen ont commencé il y a environ 390 ans quand Unsui, qui était tombé malade, a transmis la méthode de fabrication des nouilles somen en guise de remerciement aux habitants de Kanzaki-juku pour avoir pris soin d'eux. Depuis lors, l'industrie des nouilles a prospéré à Kanzaki, profitant de l'eau de haute qualité des montagnes de Sefuri, du blé produit par la plaine de Saga et du climat et du climat bénis. La force de son élasticité et sa bonne texture de gorge sont maintenant connues dans tout le pays sous le nom de marque Kanzaki, et vous pouvez en profiter tout au long de l'année sous forme de nouilles somen froides en été et de nyumen en hiver.