françaisHuître Takezaki
Huîtres Takezaki grosses et difficiles à réduire, même grillées
Huître Takezaki Introduction
Les huîtres Takezaki, qui représentent le goût hivernal de Tara-cho, préfecture de Saga, berceau des cabanes à huîtres, sont très appréciées car elles sont pleines de volume et très appréciées. Un gros pèse environ 150 g. La concentration de sel dans la mer d'Ariake est faible, et l'huître de marque « l'huître Takezaki » de Tara-cho qui y a grandi a une forte douceur, et dès que vous la mettez en bouche, la douceur et l'umami se répandent dans votre bouche. Il y a peu d'eau dans la partie comestible et il est difficile pour le corps de rétrécir lors de la cuisson, de sorte que le goût original des huîtres est fort. Il y a de nombreuses cabanes à huîtres à Tara où vous pouvez manger des huîtres Takezaki.
