Sukiyaki
Ein Gericht, das die Köstlichkeiten der Landwirtschaft und Viehzucht von Gunma vereint

Über Sukiyaki

Sukiyaki (すき焼き) ist ein traditionelles japanisches Gericht, das die Vielfalt der hochwertigen landwirtschaftlichen und tierischen Produkte der Präfektur Gunma perfekt kombiniert.

Gunma ist berühmt für Jōshū-Rindfleisch, das erste japanische Rindfleisch, das nach Europa exportiert wurde, sowie für Shimonita-Negi, eine dicke und zarte Frühlingszwiebel, die in der Stadt Shimonita angebaut wird. Diese besonderen Zutaten bilden die Grundlage dieses Gerichts, bei dem alle verwendeten Produkte zu 100 % lokal aus Gunma stammen. Neben Jōshū-Rindfleisch und Shimonita-Negi werden auch weitere lokale Erzeugnisse wie Shirataki-Nudeln aus der landesweit führenden Konjakwurzelproduktion sowie Chinakohl, Shungiku und Shiitake-Pilze, die zu den besten fünf Produktionsgebieten Japans gehören, großzügig verwendet.

In den letzten Jahren hat sich Sukiyaki in Gunma zu einem kulturellen Symbol entwickelt, mit Veranstaltungen wie dem „Gunma Sukiyaki-Bento-Wettbewerb“, bei dem kreative Ideen für Bento-Boxen mit Sukiyaki gesammelt werden, oder dem „Familien-Sukiyaki-Fotowettbewerb“, bei dem Familien ihre Momente des gemeinsamen Genusses teilen. Sukiyaki aus Gunma lässt Sie den einzigartigen Geschmack der Region in vollen Zügen erleben!

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