Hakata Wagyu
Premium Wagyu, raised with high-quality feed

Über Hakata Wagyu

Hakata Wagyu (博多和牛, Hakata wagyu) wird von speziell registrierten Produzenten gezüchtet, die Kälber überwiegend aus Kyushu erwerben und sie etwa 20 Monate lang mit größter Sorgfalt aufziehen. Die Hauptnahrung dieser Rinder ist Reisstroh, das reichlich in der Reisanbauregion von Fukuoka vorkommt. Zusätzlich erhalten die Tiere spezielles Futter, das aus Mais, Gerste, Kleie, Soja und anderen Zutaten besteht. Besonders der Genuss des frischen, lokalen Reisstrohs ist das Geheimnis hinter dem unverwechselbaren Geschmack von Hakata Wagyu. Das Fleisch zeichnet sich durch eine zarte Textur aus, saftige Fleischsäfte entfalten sich bei jedem Bissen, und der reiche, volle Umami-Geschmack macht dieses Fleisch weithin beliebt.

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