Takachiho-Rindfleisch

Nur japanisches schwarzes Rindfleisch, das in der Zuständigkeit der landwirtschaftlichen Genossenschaft des Bezirks Takachiho hergestellt und gemästet wird, wird als „Takachiho-Rindfleisch“ anerkannt, das den strengen Standard der Einstufung der Klasse 4 oder höher erfüllt hat. Das Fleisch ist zart, man sieht eine Marmorierung, die Sashi genannt wird, und das Fett hat einen süßen Geschmack. Es hat eine weiche Textur und ein reichhaltiges Umami, sodass es unabhängig von Alter oder Geschlecht beliebt ist. In Takachiho ist es üblich, seltenes gegrilltes Fleisch mit Senf-Sojasauce zu essen. Sie können den ursprünglichen Geschmack von Takachiho-Rindfleisch probieren und der scharfe Senf regt Ihren Appetit an.