Japanische Küche - Ramen
Ramen Cooking Class in Tokyo
There are several popular types of ramen that evolved in Japan's diverse regions. Learn how to cook ramen yourself while you're in Tokyo so you can bring a taste of Japan back home with you!
Katsuura Tantanmen
Katsuura Tantanmen (勝浦タンタンメン) ist eine scharf gewürzte Variante der beliebten Ramen-Nudeln. Sie ist bekannt für ihre feurige Würze und köstlichen Geschmack. Ursprünglich...
Yokohama Iekei Ramen
Yokohama Iekei Ramen (横浜家系ラーメン) hat seine Ursprünge im Jahr 1974, als in Isogo, Yokohama, das Restaurant "Yoshimura-ya" eröffnete. Dieses Ramen zeichnet sich durch ei...
Hachioji Ramen
Hachioji Ramen (八王子ラーメン, Hachioji ramen) ist eine köstliche Ramen-Spezialität, bei der die Süße der Zwiebeln wunderbar zur Geltung kommt. Die Suppe basiert auf einer würz...
Toyama Black Ramen
Toyama Black Ramen (富山ブラックラーメン, Toyama Black Ramen) ist eine Spezialität aus dem Stadtzentrum von Toyama in der Präfektur Toyama. Ursprünglich wurde diese Ramen für...
Kitakata Ramen
Kitakata Ramen (喜多方ラーメン, Kitakata ramen) stammt, wie der Name schon sagt, aus der Stadt Kitakata in der Präfektur Fukushima und ist eine beliebte regionale Spezialität. E...
Sakata Ramen
Sakata Ramen (酒田ラーメン, Sakata rāmen) stammt aus der Stadt Sakata in der Präfektur Yamagata und der nördlichen Shōnai-Region. Dieses Ramen zeichnet sich aus durch eine Brüh...
Jūmonji Ramen
Jūmonji Ramen (十文字ラーメン, Jūmonji ramen) ist eine beliebte lokale Ramen-Spezialität aus der Region Jūmonji in Yokote, Präfektur Akita. Die Besonderheit liegt in der mild-wü...
Sendai Ramen
Sendai Ramen (仙台ラーメン, Sendai ramen) bezeichnet die Ramen, die seit langer Zeit in der Region um Sendai beliebt sind. Typischerweise wird diese Variante mit dem berühmte...
Goemon Ramen
Goemon Ramen (五右衛門ラーメン, Goemon Ramen) ist ein verstecktes kulinarisches Highlight von Tono, das bei den Einwohnern der Stadt besonders beliebt ist. Diese scharf-würzige ...
Miso-Curry-Milch-Ramen
Miso-Curry-Milch-Ramen (味噌カレー牛乳ラーメン) ist ein beliebtes B-Klasse-Gericht aus Aomori-Stadt in der Präfektur Aomori. Die Brühe aus Miso, Currypulver und Milch bietet ein...
Hakodate Ramen
Hakodate Ramen (函館ラーメン, Hakodate Rāmen) ist eine der beliebten lokalen Ramen-Varianten aus Hokkaido, neben Sapporo Ramen und Asahikawa Ramen. Es zeichnet sich durch ein...
Kushiro Ramen
Kushiro Ramen (釧路ラーメン, Kushiro ramen) ist eine beliebte regionale Spezialität, die besonders in der Stadt Kushiro auf Hokkaido geschätzt wird. Dieses Gericht zeichnet sich...
Asahikawa Ramen
Asahikawa Ramen (旭川ラーメン, Asahikawa ramen) ist eines der drei berühmten Ramen-Gerichte aus Hokkaido. Dieses einfache, aber köstliche Gericht kombiniert eine doppelte Brü...
Sapporo Ramen
Sapporo Ramen (札幌ラーメン, Sapporo ramen) stammt aus Sapporo, der Hauptstadt von Hokkaido, und zählt zu den bekanntesten Ramenarten Japans. Charakteristisch für diese Speziali...
Kalte Ramen
Es wurde geboren, um den heißen Sommer in Yamagata zu überleben. Es ist ein kaltes Ramen, das aus Yamagata City stammt. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um kalte Ramen,...
Kochtyp
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