Japanische Küche - Ramen
Ramen Cooking Class in Tokyo
There are several popular types of ramen that evolved in Japan's diverse regions. Learn how to cook ramen yourself while you're in Tokyo so you can bring a taste of Japan back home with you!
Jūsankosee Muschel-Ramen
Jūsankosee Muschel-Ramen (十三湖しじみラーメン, Jūsankosee Shijimi Ramen) ist eine lokale Spezialität aus Goshogawara in der Präfektur Aomori. Der Jūsankosee, im Nordwesten der ...
Wildschwein-Ramen
Die Region Niimi in der Präfektur Okayama ist bekannt für ihre zahlreichen Wildschweine, und traditionell wurden hier Wildschwein-Gerichte wie das Botan-Nabe häufig genossen. ...
Sanjo Curry Ramen
Sanjo Curry Ramen (三条カレーラーメン, Sanjo karee ramen) ist ein Gericht mit über 70 Jahren Geschichte und wird heute in mehr als 70 Restaurants in Sanjo City angeboten. Es ...
Kagoshima Ramen
Kagoshima Ramen (鹿児島ラーメン, Kagoshima Ramen) ist eine Ramen-Spezialität aus Kagoshima, die auf einer milden Schweineknochenbrühe basiert und mit geraden Nudeln serviert wir...
Tamana Ramen
Tamana Ramen (玉名ラーメン) stammt aus Tamana, einer Stadt im Norden der Präfektur Kumamoto mit Blick auf das Ariake-Meer. Bekannt als traditionelle Stadt der heißen Quellen, is...
Kumamoto Ramen
Kumamoto Ramen (熊本ラーメン, Kumamoto Ramen) ist eine Variation des Tonkotsu-Ramen (Schweineknochen-Ramen), das ursprünglich aus Kurume in der Präfektur Fukuoka stammt und über...
Obama Champon
Obama Champon (小浜ちゃんぽん) zeichnet sich durch eine leichte, aber dennoch reichhaltige Brühe aus, die aus Schweineknochen, Hühnerkarkassen, Meeresfrüchten und Sardellen (Kat...
Nagasaki Champon
Nagasaki Champon (長崎ちゃんぽん, Nagasaki Champon) ist eine der bekanntesten Spezialitäten der Stadt Nagasaki, die seit der Meiji-Zeit von Einheimischen geschätzt wird. Dies...
Kurume Ramen
Kurume Ramen (久留米ラーメン, Kurume ramen) ist eine besondere Variante der beliebten Tonkotsu-Ramen aus Kyushu, deren Ursprungsort in der Stadt Kurume in der Präfektur Fukuoka ...
Nagahama Ramen
Nagahama Ramen (長浜ラーメン, Nagahama rāmen) ist eine der Spezialitäten aus Fukuoka neben dem berühmten Hakata Ramen. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine cremige, reich...
Hakata Ramen
Hakata Ramen (博多ラーメン, Hakata rāmen) ist das Synonym für Ramen in Fukuoka, dem Ursprungsort der Tonkotsu-Ramen. Diese Suppe zeichnet sich durch ihre milchige, cremige Brühe...
Nabeyaki Ramen
Nabeyaki Ramen (鍋焼きラーメン) ist eine traditionelle, einfache, aber unverwechselbare japanische Ramen-Variante. Die klare, leichte Brühe, die auf Hühnerknochen und Sojasoß...
Hakata Shio Ramen
Hakata Shio Ramen (伯方の塩ラーメン) ist ein einzigartiges Salzramen, exklusiv von Sanwa kreiert. Mit der Basis von Hakata-Salz hebt sich dieses Ramen von herkömmlichen Salzrame...
Tokushima Ramen
Tokushima Ramen (徳島ラーメン, Tokushima ramen) ist eine bekannte Spezialität der Tokushima-Präfektur, die inzwischen in ganz Japan beliebt ist. Interessanterweise wurde der Nam...
Hiroshima Tsukemen
Hiroshima Tsukemen (広島つけ麺, Hiroshima Tsukemen) hat seinen Ursprung im Jahr 1954, als Herr Shingu in China inspiriert wurde und in Hiroshima ein chinesisches Restaurant name...
Kochtyp
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