Japanische Küche - Ramen
Kamaishi Ramen
Kamaishi Ramen ist ein lokaler Ramen, der vor Ort in Kamaishi City, Präfektur Iwate, beliebt ist. Seine Merkmale sind die ultrafeinen lockigen Nudeln und die klare, bernsteinfar...
Tsugaru Ramen
Tsugaru-Ramen ist eine Spezialität der Region Tsugaru in der Präfektur Aomori. Es handelt sich um Ramen mit Sojasauce, die auf Meeresfrüchtebrühe wie Niboshi oder Yakiboshi basi...
Sanuki Ramen
„Sanuki Ramen“ ist ein lokales Ramen, das in der Präfektur Kagawa geboren wurde. Es steht für eine neue Ramenkultur, die in Kagawa verwurzelt ist und unter dem Namen Sanuki Udon...
Saga Ramen
„Saga Ramen“ ist ein lokales Ramen, das hauptsächlich in Saga City, Präfektur Saga, angeboten wird. Obwohl es die Tradition der Kyushu Tonkotsu-Ramen erbt, weist es einzigartige...
Miyazaki Ramen
„Miyazaki Ramen“ ist ein lokaler Ramen-Vertreter der Präfektur Miyazaki und gehört zu den Kyushu-Tonkotsu-Ramen. Ähnlich wie Hakata-Ramen wird eine Suppe verwendet, die auf Schw...
Hachinohe Ramen
„Hachinohe Ramen“ ist ein lokales Ramen, das seit vielen Jahren in Hachinohe City, Präfektur Aomori, beliebt ist. Es begann, als Herr Zheng Keying, der um 1928 aus China nach Ha...
Ramen mit muroranischem Curry
„Muroran Curry Ramen“ ist ein lokales Ramen, das vor allem in Muroran City, Hokkaido, beliebt ist. Es bietet würzige, dicke Currysuppe und zähe, lockige Nudeln, die es nur in Ho...
Fujieda Asara
„Morning la“ bezieht sich auf die von Fujieda geschaffene Esskultur. In Fujieda, einem der führenden Teeanbaugebiete der Präfektur, haben seit der Antike viele Menschen sehr frü...
Ramen aus Okayama
Okayama Ramen ist eine Art von Ramen, die hauptsächlich in der Stadt Okayama entwickelt wird. Ramen aus Imbissständen und Barackenhütten sollen ihren Ursprung unmittelbar nach ...
Hida-Takayama-Ramen
Takayama-Ramen sind eine Art Ramen, die hauptsächlich in Takayama City, Präfektur Gifu, gegessen wird. Die Suppe ist eine leichte Sojasauce auf der Basis von Hühnerbrühe, und di...
Tokushima-Ramen
„Tokushima Ramen“ ist ein lokaler Ramen aus der Präfektur Tokushima, der heute landesweit berühmt ist. Erst vor kurzem ist der Name „Tokushima Ramen“ gebräuchlich geworden, und ...
Toyama schwarze Ramen
Toyama Black Ramen ist ein lokaler Ramen, der seinen Ursprung im Zentrum von Toyama City, Präfektur Toyama, hat. Da es sich um Ramen handelt, die ursprünglich für Arbeiter herge...