Japanische Küche - Ramen
Ramen Cooking Class in Tokyo
There are several popular types of ramen that evolved in Japan's diverse regions. Learn how to cook ramen yourself while you're in Tokyo so you can bring a taste of Japan back home with you!
Torimotsu Ramen
Torimotsu Ramen (とりもつラーメン, Torimotsu ramen) ist eine beliebte regionale Spezialität der Stadt Shinjō in der Präfektur Yamagata. Diese Ramen-Suppe basiert auf einer leich...
Ofunato Sanma Ramen
Ofunato Sanma Ramen (大船渡さんまら～めん) ist eine lokale Ramen-Spezialität aus der Stadt Ofunato in der Präfektur Iwate, die im Jahr 2010 ins Leben gerufen wurde, um den reich...
Kamaishi Ramen
Kamaishi Ramen (釜石ラーメン, Kamaishi ramen) ist eine beliebte lokale Ramen-Spezialität aus Kamaishi, einer Stadt in der Präfektur Iwate. Das Besondere daran sind die hauchd...
Tsugaru Ramen
Tsugaru Ramen (津軽ラーメン, Tsugaru ramen) ist eine Spezialität aus der Tsugaru-Region in der Präfektur Aomori. Diese Sojasaucen-Ramen basieren auf einer Brühe, die aus Meeresf...
Sanuki Ramen
Sanuki Ramen (讃岐ラーメン, Sanuki ramen) ist eine regionale Spezialität aus Kagawa, die eine neue Ramen-Kultur im Land der berühmten Sanuki Udon begründet hat. Es nutzt die rei...
Saga Ramen
Saga Ramen (佐賀ラーメン, Saga ramen) ist eine regionale Spezialität aus der Stadt Saga in der Präfektur Saga. Während es die Tradition der Tonkotsu-Ramen aus Kyushu bewahrt, fü...
Miyazaki Ramen
Miyazaki Ramen (宮崎ラーメン, Miyazaki ramen) ist eine regionale Spezialität aus der Präfektur Miyazaki und gehört zur Familie der Tonkotsu-Ramen aus Kyushu. Ähnlich wie Hakata ...
Hachinohe Ramen
Hachinohe Ramen (八戸ラーメン, Hachinohe ramen) ist eine beliebte lokale Spezialität aus der Stadt Hachinohe in der Präfektur Aomori, die seit Generationen geliebt wird. Die Ges...
Muroran Curry Ramen
Muroran Curry Ramen (室蘭カレーラーメン, Muroran karee ramen) ist eine regionale Spezialität, die vor allem in Muroran, Hokkaido, beliebt ist. Sie zeichnet sich durch eine würzi...
Fujieda Morning Ramen
„Morning Ramen“ (藤枝朝ラーメン, Fujieda Morning Ramen) ist eine besondere Esskultur, die in Fujieda, Präfektur Shizuoka, ihren Ursprung hat. Fujieda ist bekannt als eines de...
Thunfisch-Ramen
Thunfisch-Ramen (まぐろラーメン, Maguro Ramen) ist eine einzigartige Kreation aus der Hafenstadt Kushikino, die für ihren Thunfischfang und als Zentrum für Hochseefischerei beka...
Katsu-Ramen
Katsu-Ramen (カツラーメン) hat seinen Ursprung vor etwa 40 Jahren, als der Wunsch aufkam, sowohl Katsudon (Reisschale mit Schweineschnitzel) als auch Ramen gleichzeitig zu genie...
Ōmagari Curry Uma-Men
Ōmagari Curry Uma-Men (大曲カレー旨麺) besteht aus einer Basis aus mit Bonito-Brühe gewürzter Suppe, in die Ramen-Nudeln gegeben werden, und wird dann mit einer würzigen Currysa...
Haifischflossen-Ramen
Kesennuma, Japans größter Hafen für den Haifang, ist auch die führende Produktionsstätte für Haifischflossen, ein besonders edles Zutatenhighlight der chinesischen Küche. Haifis...
Pferdefleisch-Ramen
Pferdefleisch-Ramen (馬肉ラーメン, Baniku Ramen) ist ein einzigartiges Gericht aus der Stadt Shichinohe, die bekannt ist für ihre lange Tradition in der Pferdezucht. Im Rahmen...
Kochtyp
Recommended
-
![Zehntausend-Stein-Manju]()
Zehntausend-Stein-Manju
Saitama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tsukemono-Steak]()
Tsukemono-Steak
Gifu / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Mikuni-Burger]()
Mikuni-Burger
Fukui / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tochiotome]()
Tochiotome
Tochigi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Ōmi-Rindfleisch]()
Ōmi-Rindfleisch
SHIGA / >Gerichte mit Fleisch -
![Sauce Katsu-Don]()
Sauce Katsu-Don
Gunma / >Donburi -
![Mehari-Sushi]()
Mehari-Sushi
WAKAYAMA / >Bento und Reisbällchen -
![Kaki-no-ha Sushi]()
Kaki-no-ha Sushi
Tottori / >Sushi
