Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido/Tohoku
Lotus-Tasse
Die blau-lila Frucht „Lotus Cup“ ist eine Spezialität von Hokkaido. Sie wird aufgrund ihrer Seltenheit auch „Phantomfrucht“ genannt und ist seit der Antike b...
Imoni
Das repräsentative lokale Gericht „Imoni“ aus der Präfektur Yamagata ist ein warmes Eintopfgericht, das von Herbst bis Winter beliebt ist. Die Hauptzutaten s...
Kitakami-Krokette
Kitakami-Kroketten sind ein lokales Gericht, das in Kitakami, Präfektur Iwate, beliebt ist. Das Merkmal dieser Kroketten ist, dass sie viele luxuriöse Zutate...
Harako-Reis
„Harako-Reis“ ist ein lokales Herbstgericht, das Watari in der Präfektur Miyagi repräsentiert. Es handelt sich um ein Gericht, bei dem reichlich gelöstes Lac...
Kalte Morioka-Nudeln
Kalte Morioka-Nudeln sind ein kaltes Nudelgericht, das seinen Ursprung in Morioka City, Präfektur Iwate, hat. Es handelt sich um ein lokales Gourmetgericht, ...
Reiscrackersuppe
Senbei-jiru ist ein lokales Gericht, das seit der Antike vor allem im südlichen Teil der Präfektur Aomori beliebt ist und in der Stadt Hachinohe besonders re...
Shirakawa Ramen
Shirakawa-Ramen ist ein lokales Ramen, das seinen Ursprung in Shirakawa City, Präfektur Fukushima, hat. Es bietet handgemachte lockige Nudeln, die durch ihre...
Ramen aus Yonezawa
Yonezawa Ramen ist ein lokaler Ramen-Vertreter von Yonezawa in der Präfektur Yamagata und besteht aus dünnen, handgekneteten lockigen Nudeln und einer Suppe ...
Torimotsu Ramen
„Torimotsu Ramen“ ist ein lokaler Ramen, der in Shinjo City, Präfektur Yamagata, beliebt ist. Die Suppe auf der Basis von leichter Sojasauce enthält reichlic...
Öfuna nach Sanma Ramen
„Ofunato Sanmara-men“ ist ein lokaler Ramen, auf den Ofunato City in der Präfektur Iwate stolz ist. Er wurde 2010 kreiert, indem die reichlichen Fänge von Pa...
Jumonji-Ramen
Jumonji Ramen ist ein Ramen, der in dem Gebiet gegessen wird, das sich auf das Jumonji-Gebiet von Yokote City, Präfektur Akita, konzentriert. Es hat einen le...
Kamaishi Ramen
Kamaishi Ramen ist ein lokaler Ramen, der vor Ort in Kamaishi City, Präfektur Iwate, beliebt ist. Seine Merkmale sind die ultrafeinen lockigen Nudeln und die...