Shirakami-Abalone

Über Shirakami-Abalone

Happo-cho in der Präfektur Akita befindet sich im riesigen Weltnaturerbe „Shirakami-Sanchi“. Die Wasserscheide und die Küste sind als Naturpark der Präfektur Hachimori Iwadate ausgewiesen, und sauberes, naturreiches Wasser fließt reichlich ins Meer. Es gibt eine Aquakulturfarm, die eine geschlossene Grundschule nutzt, und „Shirakami Abalone“ ist dort aufgewachsen. Da es in Meerwasser aus dem Japanischen Meer angebaut wird, das für den Anbau von Abalone geeignet ist, zeichnet es sich dadurch aus, dass es weich und lecker für die Leber ist.

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