Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido/Tohoku
Damako-Nabe
„Dumako“ ist frisch gekochter Reis, der in einen Mörser überführt, mit einer Säge zerkleinert wird, bis ein paar Reiskörner übrig sind, und von Hand, die lei...
Felsen-Göre
Kisakata, Nikaho City, Präfektur Akita ist eine Stadt mit Blick auf das Japanische Meer an der Südspitze der Präfektur Akita, und die hier angelandeten Felse...
Kogyoku-Apfelkuchen
„Kogyoku Apple's Apple Pie“ duftet frisch nach Äpfeln, die vom abgeschnittenen Ende des Kuchens abweichen. Wenn Sie ihn beißen, können Sie die knusprige Text...
Ishikawa soba
In der Region Ishikawa ist der Soba-Anbau seit mehr als 300 Jahren beliebt. Zusätzlich zu den Anbetern beim Takehara-Schreinfestival wurde Toshikoshi-Soba in...
Roher Mais
„Morokoshi“ ist eine Süßware, die seit langem in der Präfektur Akita gegessen wird. Sie wird hergestellt, indem Azuki-Bohnenmehl in eine Form gestempelt und ...
Towadako Kogen Schwein „Pfirsichschwein“
Da Pfirsichschweine ohne Krankheiten geboren werden, werden sie fast ohne Chemikalien wie Antibiotika, die Krankheiten unterdrücken, aufgezogen. Darüber hina...
Shirakami-Abalone
Happo-cho in der Präfektur Akita befindet sich im riesigen Weltnaturerbe „Shirakami-Sanchi“. Die Wasserscheide und die Küste sind als Naturpark der Präfektur...
Hachikos Süßigkeiten
Die Stadt Odate in der Präfektur Akita ist die Heimatstadt des treuen Hundes Hachiko und verkauft verschiedene Süßigkeiten im Zusammenhang mit Hachiko. Die k...
Oga shottsuru yakisoba
Der Sandfisch ist ein geheimnisvoller Tiefseefisch, der Anfang Dezember, wenn es bitterkalt ist, sofort an die Küste stürzt, um blitzschnell Eier zu legen. „...
Hinai-Hühnchen-Yakitori
Der nördliche Teil der Präfektur Akita, der ein fruchtbares Land ist, ist für Hinai-Hühner aus Freilandhaltung geeignet. Gemäß dem Zertifizierungssystem der ...
Yamauchi-Kartoffelsuppe
Im südlichen Teil der Präfektur Akita wird Taro „Imonoko“ genannt. Unter ihnen zeichnet sich „Yamauchi imonoko“, der im Yamauchi-Gebiet von Yokote City angeb...
Kürbis-Torte
Es ist ein handgemachter Kuchen mit einer bescheidenen Süße, der sorgfältig nacheinander gebacken wird, indem energiegeladene Kürbisbohnenpaste, die in der S...