Koshiabura

Über Koshiabura

Die Triebe mit einem einzigartigen Aroma, die im zeitigen Frühjahr wachsen, sind essbar und werden wie Wildpflanzen behandelt. Koshiabura hat einen sehr hohen Nährwert und wird in der Präfektur Nagano köstlich gegessen, indem es zu Tempura verarbeitet wird, um die Bitterkeit zu unterdrücken, oder mit Gewürzen und Ohitashi gekocht. Es wird auch in Ohitashi und Gewürzen usw. gekocht und gesalzen, um daraus ein konserviertes Lebensmittel zu machen.

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