Sekizakura-Kirschen
Die besten Kirschen Japans aus Seki
Über Sekizakura-Kirschen
Der Bezirk Mikusa in der Stadt Yuzawa ist bekannt als Anbaugebiet für Kirschen. Hier gedeihen die Früchte in einem fruchtbaren Boden mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Unterhalb einer geologischen Verwerfung hat sich eine Schwemmlandebene gebildet, welche perfekte Bedingungen für den Anbau von landwirtschaftlichen Erzeugnissen bietet. Die in dieser Ebene, eingerahmt von den Higashitohge-Bergen der Ou-Bergkette und dem Fluss Omonogawa, angebauten Kirschen zeichnen sich durch ihre intensive Süße und die leuchtend roten, großen Früchte aus. Die Erntezeit liegt zwischen Anfang Juni und Anfang Juli.
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Japanische Küche - Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
Kochtyp
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