Hokkigai Don
Das typische Winteraroma von Misawa – Venusmuscheln
Über Hokkigai Don
Hokkigai Don (ほっき丼, Hokkigai Don) ist ein Gericht, das das typische Winteraroma von Misawa feiert – die Venusmuschel, die in dieser Region für ihren süßen Geschmack, ihre einzigartige Textur und den saftigen, mit Umami gefüllten Geschmack bekannt ist.
Um mehr Menschen diesen köstlichen Geschmack näherzubringen, entstand die Idee eines leicht zu genießenden Gerichts – Hokkigai Don. Heute wird es von verschiedenen Restaurants in kreativen Variationen angeboten, die den besonderen Charme dieser Delikatesse unterstreichen.
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Kochtyp
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