Towada Barayaki

Über Towada Barayaki

Das lokale Gourmetrestaurant „Towada Barayaki“ aus Towada City, Präfektur Aomori, steht stellvertretend für Gourmetgerichte der Klasse B, die vor Ort beliebt sind. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass eine große Menge Zwiebeln und Rinderrippchen mit einer süßen und würzigen Sojasoße vermischt und auf einer Eisenplatte gegrillt werden, bis das Wasser aufgebraucht ist.

Es wird gesagt, dass es 1958 an einem Imbissstand vor dem Stützpunkt des US-Militärs in Misawa entstand. Was ursprünglich amerikanischen Soldaten angeboten wurde, verbreitete sich allmählich auf die Anwohner, und es etablierte sich als hausgemachtes Essen.

Rinderrippchen, die die Hauptzutaten sind, enthalten genau die richtige Menge an Fett und zeichnen sich durch ihren reichen Geschmack aus. Es werden Zwiebeln aus der Präfektur Aomori verwendet, und ihre Süße verstärkt den Gesamtgeschmack des Gerichts. Außerdem wird Knoblauch, eine Spezialität von Aomori, in der Sauce verwendet, und der Abgang ist reich an Geschmack.

In Bezug auf die Ernährung können Sie gutes Protein und Eisen aus Rinderrippen und Vitamin C und Ballaststoffe aus Zwiebeln gewinnen. Insbesondere das im Knoblauch enthaltene Allicin soll dazu beitragen, sich von Müdigkeit zu erholen und die Immunität zu verbessern.

„Towada Barayaki“ wird auf lokalen Veranstaltungen und Messen angeboten und trägt zur Wiederbelebung der Region bei. Darüber hinaus wurde es vom Ministerium für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei als „SAVOR JAPAN“ zertifiziert und verbreitet aktiv Informationen im Ausland.

Dieses Gericht passt gut zu reichhaltigem Junmaishu und Ginjoshu, das eine leichte Säure hat. Wenn Sie die Präfektur Aomori besuchen, sollten Sie auf jeden Fall „Towada Barayaki“ mit lokalem Sake kombinieren.

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