Jusanko Süßwassermuschel Ramen

Der Jusan-See im nordwestlichen Teil von Goshogawara City ist ein Bracksee, der Wasser und Süßwasser vermischt. Goshogawara Ganso Freshwater Clam Ramen ist ein lokaler Ramen, der „Yamato Shijimi vom 13. See“ verwendet, der hier geerntet werden kann. Yamato-Muscheln aus dem 13. See, die einen starken Geschmack haben, werden auch als „die köstlichsten Muscheln Japans“ bezeichnet, und die trübe Suppe, die den Extrakt kombiniert, der aus den Muscheln und der Brühe überläuft, hat einen reichen Geschmack und viel Umami. Je nach Restaurant gibt es Unterschiede wie salzigen Geschmack und leicht duftenden Miso-Geschmack, aber Sie können den Geschmack und den Umami von Muscheln in der Suppe jedes Ladens genießen.