Bambussprossensuppe

Über Bambussprossensuppe

Es ist eine Suppe aus Bambussprossen und ein lokales Gericht der Präfektur Aomori. Die in Aomori geernteten Bambussprossen sind keine dicken und großen Moso-Küken, sondern dünner Bambus wie Nemagaridake-Pilze. Diese Art von Bambussprossen wird für „Bambussprossensuppe“ verwendet. Nehmen Sie Dashi-Brühe, fügen Sie Bambussprossen und andere Zutaten wie Tofu, Wakame-Algen und in Wasser gekochte Makrelen hinzu und passen Sie den Geschmack mit Miso an.

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