Nambu Senbei
Beliebte Spezialität aus den Regionen Hachinohe und Nord-Iwate: „Nambu Senbei“

Über Nambu Senbei

Nambu Senbei (南部せんべい) ist eine Art Keks, der aus einem Teig aus Weizenmehl und Wasser hergestellt und mit Sesam oder Erdnüssen gebacken wird.

Die Hauptproduktions- und Konsumgebiete sind die Präfekturen Aomori und Iwate, wo sie als eine der regionalen Spezialitäten gelten.

Der Ursprung dieses Gebäcks geht auf die Nanboku-Ära zurück. Es heißt, dass Kaiser Chōkei während seines Besuchs in der Region von Hunger geplagt war und ein Begleiter Süßigkeiten auf einem Helm backte und ihm anbot – der mythische Beginn der Nambu Senbei.

Diese Tradition des Backens wurde in der Region des ehemaligen Hachinohe-Klans, wo die Familie Hachinohe Nambu einst herrschte, bewahrt.

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