Kuroishi Tsuyu Yakisoba
Ein Klassiker unter den B-Klasse Regionalgerichten
Über Kuroishi Tsuyu Yakisoba
Kuroishi Tsuyu Yakisoba (黒石つゆやきそば) wurde in den späten 1950er Jahren in einem Restaurant namens "Mimasu" im Nakago-Viertel der Stadt Kuroishi geboren. Es ist eine Variante des traditionellen "Kuroishi Yakisoba", das aus den einzigartigen dicken Taihei-Nudeln der Region hergestellt wird. Hierbei wird das Yakisoba mit einer würzigen Brühe übergossen.
Im Laufe der Jahre hat sich dieses Gericht als fester Bestandteil der lokalen Küche etabliert und wurde auch landesweit bekannt. Heute gibt es in Kuroishi viele Lokale, die sowohl "Kuroishi Yakisoba" als auch "Kuroishi Tsuyu Yakisoba" servieren. Jeder Laden bietet dabei einzigartige Geschmacksrichtungen und Variationen, die es zu entdecken gibt.
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