日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 乡土料里

佐贺县
吴豆腐
佐贺县 乡土料里

吴豆腐

一般来说，豆腐是用卤水将豆浆制成固体物质，但在godofu中，豆浆与面包屑和淀粉混合，然后加热以凝结。由于吴豆腐的粘性，大豆的浓郁甜味既耐嚼又会散布在口中。质地耐嚼，让人联想到软布丁...

佐贺县
松原大越
佐贺县 乡土料里

松原大越

这是一种老式的手工大米糖果，在振兴的表面撒了大量的红糖，以日本三大松树之一 “Niji no Matsubara” 的名字命名，完全由黑松组成。对于能够牢牢感受到红糖的甜味和风味的爱吃甜食的人来说，...

佐贺县
Ikashumai
佐贺县 乡土料里

Ikashumai

呼子特产 “Ikashumai” 是九州的代表性纪念品之一，起源于水下餐厅Manbo的厨房。它始于水下餐厅Manbo供应，以免浪费多余的鱿鱼。仅使用柔软的鱿鱼的上半身，并具有像小雪一样的蓬松质地，您可...

佐贺县
煮面包
佐贺县 乡土料里

煮面包

唐津宫日是佐贺县唐津市唐津神社一年一度的秋季祭典，也是对丰收的感激之情的盛大节日。虽然唐津镇的男性自古以来就参加节日，但有一种习俗是，保护自己家园的女性每天为欠他们的人提供食物...

佐贺县
Funankogui
佐贺县 乡土料里

Funankogui

在遍布佐贺县的佐贺平原上，有许多动物因水道繁殖而被一遍又一遍地拉伸。“Funankogui” 是一种用海带包裹的活菌，用萝卜萝卜和莲藕等蔬菜在味噌或淀粉糖浆中长时间炖煮。在佐贺，从秋天到冬天...

佐贺县
Keelan
佐贺县 乡土料里

Keelan

它是一种糖果，它是通过蒸淡粉状的非糯米然后将豆沙包裹在较薄的皮中制成的。豆沙里有 koshi-an 和 tsubu-an。还有那些面团里有艾蒿的人。清淡优雅的味道长期以来一直受到广泛喜爱。当你伸展...

福冈县
八幡饺子
福冈县 乡土料里

八幡饺子

在政府经营的Yawata Steel Works工作的工人身体疲劳严重，他们更喜欢吃便宜又有耐力的食物。此外，随着铁矿石等贸易的开始，与中国大陆建立了密切的关系，据说饺子的饮食文化通过人类的交流...

佐贺县
嬉野温泉汤豆腐
佐贺县 乡土料里

嬉野温泉汤豆腐

温泉汤豆腐是嬉野温泉的特色菜，其特点是豆腐的质地在口中融化，豆腐的鲜味溶解在汤中并变得浑浊。这是一个奇迹，只能用嬉野的温泉水制成。温泉中成分的精致平衡会分解豆腐中的蛋白质并使其...

佐贺县
cicilian 大米
佐贺县 乡土料里

cicilian 大米

西西里米是炒肉和蔬菜，例如西红柿和生菜在米上，用蛋黄酱调味。这是佐贺市的餐厅和咖啡馆供应的当地美食。 据说西西里米的诞生可以追溯到昭和 50 年左右。有一种原产地理论，有人说这是 “...

福冈县
门司港烤咖喱
福冈县 乡土料里

门司港烤咖喱

标准的烤咖喱是将咖喱、奶酪和鸡蛋放在烤箱中烤制的米饭，口味、外观和食材因餐厅而异。没有特别的定义，因此有些商店供应河豚和章鱼等海鲜作为浇头。咖喱在烤箱中烘烤，略带水分，既放松又...

福冈县
Umegae mochi
福冈县 乡土料里

Umegae mochi

耐嚼的薄面团烤得很脆，里面是来自十胜的丰满煮过的小豆。Tsubuan 使用据说是吉祥的吉祥捐赠盐（天草盐）来散发出甜味。它的特点是香气和耐嚼的质地。从它的名字来看，我们倾向于想象它的味...

福冈县
柏大米饭团
福冈县 乡土料里

柏大米饭团

在九州北部，鸡肉被称为 “kashiwa”，自古以来就作为一种食材很受欢迎。据说 kashiwameshi 的传播是由车站便当 “Orio no kashiwa meshi” 触发的。将煮熟的米饭与煮熟的食材（如柏木、香菇、牛...