乡土料里(第14页) - 日本的乡土料理

鹿儿岛县

鹿儿岛县乡土料里

寄渡布

“Yose tofu” 是在制作棉花豆腐的过程中被称为 “yose” 的过程，在豆腐尚未凝固的阶段被挖出来，与其他豆腐相比，它含有大量的水，质地丰满，大豆的味道也很丰富。它的特点是它具有丰富性。鹿...

鹿儿岛县

鹿儿岛县乡土料里

Ryobo mochi

这是鹿儿岛的典型糖果，在用两根串刺的糯米粉制成的饺子上有大量的浓糖和酱油酱。据说 “janbo” 的词源是 “两根棍子”，总是使用两根比作武士剑和 wakizashi 的串。这两个 bo-mochi 的历史都非...

鹿儿岛县

鹿儿岛县乡土料里

山川助

山川附传承的鹿儿岛县指宿市山川区位于山脚下。Kaimondake位于萨摩半岛的南端，由于萝卜种植自古以来就很受欢迎，即使在冬天也没有霜冻，因此适合干燥萝卜。据说，当丰臣秀吉向韩国派遣部队...

鹿儿岛县

鹿儿岛县乡土料里

白色刨冰

Shirakuma 是一种甜点，长期以来一直在鹿儿岛受欢迎，因为用新鲜刨冰上的炼乳制成的刨冰，并大量浇上水果和豆类。将补充基于牛奶的糖浆和清爽的水果味道。在日本各地都吃甜点，但是你可...

鹿儿岛县

鹿儿岛县乡土料里

Akumaki

Akumaki 是鹿儿岛县独有的麻糬糖果，主要在探戈之 Sekku（探戈之 Sekku）食用，有时被称为 “chimaki”。有一种理论认为，当萨摩的岛津义弘把它作为关原战役期间白天的食物时，它开始了。萨摩...

大分县

大分县乡土料里

Kabosu

据说种植始于江户时代的臼杵市，主要的产区是臼杵市、武田市、丰后大野等。卡波苏总产量的95％以上是在大分县生产的。kabosu中所含的柠檬酸可使胃液的分泌正常化，对胃虚弱和食欲不振的人有...

大分县

大分县乡土料里

关竹荚鱼

它是来自大分县大分市佐贺关（原Saganoseki Town）的著名糖果，正在模仿高级鱼关竹荚鱼和关鲭鱼的形状，Sag Seki竹荚鱼monaka的特产略大，含有谷物豆沙中的gyuhi，并且seki 鲭鱼 monaka 稍小...

大分县

大分县乡土料里

Atsumeshi

刚捕获的新鲜竹荚鱼、鰤鱼等被快速切成海水洗净，切成一口大小的块，浸泡在酱油中，放在刚煮熟的热饭上，剧烈混合，然后食用。“atsumeshi” 的起源似乎源于这样一个事实，即腌制的鱼放在新鲜...

大分县

大分县乡土料里

嬉野海鲷茶泡饭

这是自江户时代以来传给Wakaeiya的家庭料理，它是用新鲜的鲷鱼制成的茶泡饭，这是用芝麻面在热饭上撒上kitsuki茶的家庭传统腌制。这个名字的起源之所以被命名，是因为Kitsuki Domain的主人在...

鸟取县

鸟取县乡土料里

栃持（栃饼）

“chitchi mochi” 的果实非常浓郁，因此，如果按原样食用，它会非常苦，而且味道浓郁，会使您的舌头发麻和疼痛。据说一种美味的饮食方式是由祖先的智慧和经验发明的，自古时代的绳文时代以来...

大分县

大分县乡土料里

团子汤

Dango-jiru是大分县的典型菜肴，将面粉揉成条状制成的饺子是用味噌和四季蔬菜制成的。在大米短缺的时候，它是普通人用来代替主食的食物。它比乌冬面更耐嚼，其特点是能够享受松脆的质地。它...

大分县

大分县乡土料里

癌症 jiru

Ganjiru 是美国的一种当地菜肴，使用从冬季到春季流经美国平原的大小河流中的螃蟹（也称为 mokuzugani 或 zugani）制成。既然很难食用，所以如果将河流切成小块，用搅拌机等将其压碎成小块，...

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