日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

Fukumen

通过表达四季的哈雷日餐
Fukumen

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爱媛县地区的乡土料理

爱媛县
八幡滨什锦面

八幡滨什锦面

八幡滨什锦是一道当地美食，作为爱媛县八幡滨市的灵魂食物，长期以来一直受到当地人的喜爱。它是八幡滨的港口城市，与九州和...
爱媛县
鲷鱼素面（taisomen）

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“Tai somen” 是将泰国的整条尾巴用煮熟的面条在盘子上煨制而成的菜，然后作为蘸汤或 kake-jiru 食用。它特别经常在濑户内海的...
爱媛县
Ebiten

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爱媛县
宇和岛 Taimeshi

宇和岛 Taimeshi

宇和岛 Taimeshi 是爱媛县宇和岛周围吃的特色菜肴。 说到 taimeshi，我想像什么是用米饭等煮的，但宇和岛 Taimeshi 是在热米...
爱媛县
今治烤鸡肉串

今治烤鸡肉串

最初，烤鸡肉串用串烧烤，用木炭烤，但今治烤鸡肉串就像用大铁棍粉碎肉一样烘烤而不粘在串子上。 当用铁 gote 压制时，多余...
爱媛县
Goshiki somen

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Goshiki somen 是自江户时代以来一直吃过的松山特色菜之一。 这是用精心挑选的面粉手工制作的米粉，不含人工色素，麻糬小麦...

日本料理 - 乡土料里

秋田县
山内土豆汤

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在秋田县的南部，芋头被称为 “imonoko”。其中，横手市山内地区种植的 “Yamauchi imonoko” 的特点是在该地区特有的土壤和气候...
栃木县
宇都宫饺子

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如果你说宇都宫，比如饺子，饺子，那是宇都宫。宇都宫站前面还有饺子雕像。宇都宫饺子主要是蔬菜，它们似乎有一定比例的蔬菜 ...
香川县
香川酱油豆

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众所周知，香川县拥有许多池塘，因为下雨量很小，而且大型河流也很少。因此，有很多旱地模式、干稻田以及稻田自古以来种植了...
长崎県
入口善才

入口善才

它的起源可以追溯到旧的海军时代，似乎它表达了长途航行的劳动和回到家人等待的家中的喜悦。当时，作为奢侈品的糖被用来制作a...
秋田县
荷兰洁具

荷兰洁具

“荷兰烧” 的外观类似于oban烧或imagawa-yaki。但是，像华夫饼这样的蓬松甜面团中包含的不是红豆沙或奶油，而是火腿和蛋黄酱。...
北海道
松前腌

松前腌

这是一种使用北海道松前地区的特产海带的当地菜肴。这是一种腌制在酱油中的鲱鱼子、surume 和海带的保存食品。它经常在当地食...