日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

Bukudan 饭团

丰满的海洋的香味贯穿着嘴里
Bukudan 饭团

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岛根县地区的乡土料理

岛根县
淡水蛤蜊拉面

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“淡水蛤蜊拉面” 奢华地使用在岛根县信治湖收获的厚实可口的淡水蛤蜊，是一种当地拉面，一直受到拉面爱好者的喜爱。鸡肉和猪肉...
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来自云南的烤鲭鱼

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岛根县云南市的当地美食 “烤青花鱼” 尽管位于内陆，但仍使用新鲜的鲭鱼，具有独特的饮食文化。其背后的原因是，过去，当在日...
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源氏卷

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源氏卷是一种日本点心，将红豆沙包裹在1.5厘米厚的面粉面团中，据说它是由津和野的一家糖果店在江户时代末发明的，以歌曲 “源...
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舞武 Gohan

舞武 Gohan

舞竹大米是用饭南镇的特产麦竹和胡萝卜等蔬菜烹制的米饭。 芳香脆脆的舞竹蘑菇营养丰富，作为当地菜肴很受欢迎
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Hikawago-en 汉堡

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出云荞麦面

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出云荞麦面是出云地区的饮食文化代表。其中一个特点是与普通荞麦面相比，它看起来很暗。 通常，在制作荞麦粉时，未开壳的荞...

日本料理 - 乡土料里

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Dondon-Yaki

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山形县内陆地区的 Dondonyaki 具有常见的酱汁味道，其最大的特点是它用筷子包裹起来便于携带。为了做到这一点，首先将水中融...
石川县
济布

济布

Jibuni 是石川县金泽的传统菜肴之一，“加贺料理”。你可以用荞麦粉或面粉煨鸭肉来限制肉的鲜味。鸭肉被面粉覆盖，所以它的特点...
鸟取县
Tufuchikuwa

Tufuchikuwa

大分县
嬉野海鲷茶泡饭

嬉野海鲷茶泡饭

这是自江户时代以来传给Wakaeiya的家庭料理，它是用新鲜的鲷鱼制成的茶泡饭，这是用芝麻面在热饭上撒上kitsuki茶的家庭传统腌...
冲绳县
Chinsuko

Chinsuko

它是一种主要由面粉，猪油，糖等制成的烘焙糖果。 chinsuko 的起源是琉球王朝时期在宫廷吃过的高级糖果。 它作为冲绳县的土...
熊本县
Makigaki (makigaki)

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在宇城市上益城郡大和町流传下来的传统食品，以生产柿子干而闻名。它的含义是 “醒来好运”，它作为年终礼物或新年的幸运符很受...