日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

Bukudan 饭团

丰满的海洋的香味贯穿着嘴里

Bukudan 饭团

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岛根县地区的乡土料理

岛根县

Hikawago-en 汉堡

Hikawago-en 汉堡

“Hikawagoen Burger” 是当地的汉堡，你可以在出云的婚介地点 “路边车站汤之川” 享用。可爱的心形面包使用国产小麦和天然酵母...

岛根县

蜆汤

蜆汤（蜊汁）是以被称为“宍道湖七珍”之一的蜆为食材所制作的经典料理，无论是在旅馆还是在普通家庭中都十分常见。由于宍道湖...

岛根县

淡水蛤蜊拉面

淡水蛤蜊拉面

“淡水蛤蜊拉面” 奢华地使用在岛根县信治湖收获的厚实可口的淡水蛤蜊，是一种当地拉面，一直受到拉面爱好者的喜爱。鸡肉和猪肉...

岛根县

芋煮

在津和野，每到秋天，街头就会听到人们说“芋煮的季节到了啊”。芋煮的主要食材是小鲷鱼的炙烤片和里芋，而在青野山脚笹山地区...

岛根县

飞鱼烤鱼糕

飞鱼烤鱼糕

“野烧”的名字源自从前为了避开烟雾和热气，选择在室外进行烧制。据传，该名是江户时代松江城主松平不味公所命名的。在各...

岛根县

三瓶汉堡

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“Mikame Burger” 是一家汉堡店，位于岛根县太田市的三龟山上，周围环绕着大自然。这里供应仅使用岛根县产牛肉和猪肉的多汁肉...

日本料理 - 乡土料里

富山县

手工制作的鱼酱

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说到富山鱼酱，另一件引人注目的事情是 “细工鱼酱”。它是将彩色鱼糜模制成鲷鱼、鹤鱼、松竹梅等，主要用作结婚礼物。据说这...

冲绳县

青木瓜

青木瓜

青木瓜（青パパイヤ, Aopapaya）是一种在未成熟时采摘的木瓜果实，广受日本冲绳及东南亚地区人们的喜爱。它颜色鲜绿，口感爽...

冈山县

Kagami 的乡村咖喱

Kagami 的乡村咖喱

这是一种咖喱，上面放着樱桃番茄，里面装满了大鸡肉、土豆和魔芋等当地特色食材。味增的秘密味道越来越丰富，它是一种日式咖...

福冈县

柏大米饭团

柏大米饭团

在九州北部，鸡肉被称为 “kashiwa”，自古以来就作为一种食材很受欢迎。据说 kashiwameshi 的传播是由车站便当 “Orio no kashi...

山形县

咚咚烧

咚咚烧

咚咚烧（どんどん焼き，Dondon-yaki）是一种山形县内陆地区特有的小吃，其最大特色是采用酱汁调味，并将其卷在一次性筷子上，...

岛根县

柏麻吉

柏麻吉

“Kashiwa mochi” 在岛根县内很受欢迎，是一种传统的日本糖果，在探戈节和水稻种植后被称为 “除泥” 的活动中制成。在全国范围...

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