柏麻吉

关于柏麻吉

“Kashiwa mochi” 在岛根县内很受欢迎，是一种传统的日本糖果，在探戈节和水稻种植后被称为 “除泥” 的活动中制成。在全国范围内，这种麻薯通常用柏树叶包裹，但由于岛根县的柏树不是自然生长的，因此改用了sartoriibara（也称为katara，sunkirai）的树叶。蒸熟后，这些叶子会散发出独特的香气，为麻薯增添浓郁的风味。

麻薯面团是将糯米和非糯米粉与水揉成的，并用甜度适中的红豆或蚕豆沙包裹。蒸过的麻吉，再加上萨托利玫瑰叶的香气，让您享受简单而浓郁的味道。这种 “kashiwa mochi” 因地区而异，在东部被称为 “kataramochi”，在西部被称为 “maki”，在隐岐群岛被称为 “katarimanji”。

在Tango no Sekku和农场工作里程碑中，家庭收集Sartorii玫瑰叶并一起制作 “柏年糕” 的场景是岛根气候孕育的温暖传统。
请享受岛根自然和文化的这种特殊风味。

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